|
International Кулинарна Salon "WORLD РЕСТОРАНТ & HOTEL" - А голямо събитие в ресторанта и хотел бизнес в Русия, която е не само ефективно средство за проучване на пазара, набира нови клиенти, но и място за среща и обмяна на опит за професионалисти в индустрията ХоРеКа! Програма IX Международен Кулинарен Salon "РЕСТОРАНТ & HOTEL WORLD» 2011 Тя обединява широк спектър от дейности, предназначени за професионалисти в индустрията. Salon предлага участници и гости възможността да преживеят най-модерните концепции и тенденции HoReCa сегмента 2011 г., за създаване на нови бизнес контакти. В допълнение, представители от всички области на пазара имат възможност да споделят своите открития, да представи нови идеи, да демонстрират нивото на уменията в много майсторски класове, семинари, конкурси и състезания. Проекти IX Международен Кулинарен Salon "РЕСТОРАНТ & HOTEL WORLD": • квалификационен кръг на международния конкурс "Bocuse d'Or - Европа". Победителят в квалификационен кръг на престижния световен конкурс "Bocuse d'Or" ще отидат за Европейския квалификационен кръг, "Bocuse d'Or - Европа", за да се състезават за правото да представляват Русия в основната международна гурме конкурса "Bocuse d'Or" в Лион (Франция). По време на националния квалификационен кръг ще се състезава в изкуството на готвенето 12 участници и техните умения ще оценят 2 журито, един от които е съставен от представители на френския комитет на Bocuse d'Or и най-добрите готвачи, и втори, независим, състояща се от кулинарни критици и журналисти. • квалификационен кръг World Cup Сладкиши. В 8 часа участниците трябва да подготвят плодове десерт плоча, шоколадова торта и състав на шоколад или карамел. Като част от съдийската комисия на шампионата известният чужд майстор сладкар, член на организационния комитет на Световната купа сладкиши, членове на руския отбор, който взе участие в Световната купа сладкиши, 2009 и 2011 г. от победителите в 1-во, 2-ро и 3-то място ще бъдат изготвени екипа, който ще представлява Русия на 13-ата Световна купа на Сладкиши във Франция. • Руски регионален шампионат в готвенето чл. Руски регионален шампионат в готвенето изкуство ще се проведе за първи път с подкрепата на междурегионално Кулинарна Асоциацията на Русия и под егидата на Световната асоциация на ръководителите на Общностите WACS . Той ще събере отбори от 18 региони на Русия (Москва, Екатеринбург, Казан, Владимир, Краснодар, Толиати, Перм, Кострома, Набережние Челни, Ярославъл, Кисловодск, Уфа, Смоленск, Nizhnevartovsk, Ростов, Кисловодск, Пятигорск, Челябинск) . Отбори ще се състезават в кулинарни умения и демонстрират своите умения пред безпристрастен жури, което се състои от 20 души! Журито се състои от почетен председател, съдия координатор и капитани на всяка от регионалните отбори, които от своя страна имат право да съди своя регион . Председател на журито ще бъде и представителят на Световната асоциация на ръководителите на Общностите WACS . Победителите ще получат дипломи, медали, значителна парична награда, както и правото да представлява Русия на международни състезания и шампионати . • Първи открит отборен шампионат на Русия по дърворезба Тази година веднъж, VI индивидуална Russian Open Championship дърворезба се провежда в рамките на V Международен кулинарен салон "Евразия" в Екатеринбург, и I-во отборен шампионат на Русия провежда в рамките на Международния кулинарен салон "World ресторант & Hotel 2011" в Москва. Според резултатите от 1-ви и 2-ри кръг от шампионата ще бъде избран отбор (4 човека), което представлява Русия на първо място в Европейското първенство по дърворезба-2011 г. в Лайпциг. • Всеяден фестивал на храната Москва За първи път в Русия IX Международен Кулинарен Salon "World ресторант & хотел" е иновативна, уникален и емблематичен проект - Фестивал на младата творческа кухня всеяден фестивал на храната Москва. Неговият девиз - "тъй като, както в кухнята имаше фестивал на въображението тя е станала по-богат!" • Клуб Най-добрите концепции ресторант разширяване на нейните граници, както и посетителите на шоуто е още по-наситен актуализирана програма от семинари и бизнес семинари в рамките на Steakhouse павилионите "-. Brasserie", "Pizzeria-Trattoria", "пекарна-сладкарница", "Ориенталски ресторант" На специално оборудвани места за 3 дни ще бъдат представени: - Оборудване, прибори, инструменти, текстил за ресторанти от всякакъв вид; - Съставки, регионални и национални храни готвач шоута, дегустации, работилници и бизнес семинари. • World Restaurant & Hotel. Professional Club С подкрепата на Международния кулинарен салон "World Restaurant & Hotel» 2011 стартира уникална програма, която има за цел да съчетае участниците в ХоРеКа пазара в единна информационно пространство. Притежателите на клубни карти получават редица ползи от партньорите по програмата (фирми, предлагащи услуги и решения за ресторанти, барове, кафенета, хотели). На свой ред, партньори имат достъп до целеви пазар публиката; усъвършенствани инструменти за събиране и обработка на данни, за да се гарантира ефективността на анализ на база данни; увеличи популярността на марката на компанията. Не се губят в списъка на обезщетенията, предоставени от ръководството, за да помогне на партньорите и предлага постоянно актуализирана сайт на програмата. За да участват в програмата, трябва да се регистрирате онлайн програма club.mirrestorana.info Ще се видим на IX Международен кулинарен салон "РЕСТОРАНТ & HOTEL WORLD" през 2011 г.! Партньори IX Международен Кулинарен Salon "World Restaurant & Hotel" Официални партньори: De купувач, Pago, LLC "Philip Morris Маркетинг и продажби», Parmalat, Santa Maria Технически партньори първенства и квалификационни кръга: Unitech компания, BLANCO, CookteK, CONVOTHERM Partner квалификационен кръг на водата "Bocuse d'Or - Европа" : Вител Партньори Salon Shopping Design, Министерство на земеделието, храните, рибарството, селските райони и тяхното подреждане във Франция, sopexa на фирма, LLC "Complex-бар" Фирма "Bon" TD "Corner», Saga - Фирма "Metsä Tissue», Клементина Технически партньори първенства и квалификационни кръга: Unitech, Blanco, CookTek, CONVOTHERM Partner ВИП зони: Кафе пътешественика Партньори павилиони Кафе-бар: "Palyuks За Бизнес", "Франко», кафе пътешественика Официални издания: Chef & Ресторантьор, Restorus.com Официален медиен партньор: Гастроном Официален Internet Партньор: Афиша@mail.ru Информационни партньори: Кулинарен цех, списание HoReCa, Restoranoved, модерни хотели, хотели и ресторанти линия Taste, на маса, барбекю, Flavor, Empire на вкус, в света на сладолед и замразени храни, Athol Digest, Restoclub, модерен ресторант, Allcafe.info, Menu.ru, 4banket .ru, Resto, Ресторант рейтинг, YaHORECA.ru, Cookery.ru, Oborud.info, автоматизация и сигурността в сектора на услугите, Restoran.ru |