|
В хода на провеждане на експеримента е показано, че при продължително превантивна приемане на различни антиоксиданти, значително намалява риска от инфаркт на миокарда, исхемична болест на сърцето, инсулт, високо кръвно налягане. Антиоксидантите са вещества, които човешкото тяло е постоянно в нужда. Те включват селен, цинк, глутатион, витамини А, С, Е, OPC. За нормалното функциониране на тялото трябва постоянно да се поддържа баланс между свободните радикали и антиоксидантни сили, които са антиоксиданти. През последните години учените са все на мнение, че свободните радикали са една от причините за много заболявания. Особено голяма е тяхната роля в развитието на сърдечно-съдови заболявания, рак, ускорено стареене и в развитието на имунна недостатъчност. Свободните радикали играят важна роля за повишаване на язви на разрушаване на тъканите, причинени от стрес, артрит, възпаление на стомашно-чревния тракт и автоимунни заболявания. Антиоксидантите са като "ловци" за свободните радикали. Благодарение на тях и там е много баланса на регламента, което бе споменато по-горе. И този баланс, от своя страна, помага на тялото да расте, производство на енергия, се бори с инфекциите и да се извежда химикали и замърсители. Антиоксидантите помагат на организма да се намали нивото на увреждане на тъканите, ускорява процеса на регенерация. Проучванията показват, че антиоксидантите могат да удължат живота. Най-популярният антиоксидант, който винаги присъства на нашата трапеза - тя е на чесън. Чесън - е силен антиоксидант Поради наличието в него на редица сулфидни съединения, които предпазват от вредните ефекти на свободните радикали. Чесънът е известен със своите антимикробни свойства. Той е богат на летливи производство, която също се нарича "растителни антибиотици." Именно тези вещества позволяват чесъна да се бори с различните видове микроби, значително намаляване на скоростта на растежа на микроорганизмите в човешките тъкани, тя допринася за по-лека инфекция поток. Благодарение на тези свойства, чесънът се използва успешно при лечение на дизентерия и коремен тиф по време на Първата световна война. Високата активност на чесън срещу гъбични инфекции. Въпреки че степента на антимикробна активност в чесъна е по-малка от тази на съвременните химикали, но това се компенсира от липсата на странични ефекти и токсичност, че е много важно за хората с чернодробен проблем. Чесънът може да се използва успешно при лечение на сърдечно-съдови заболявания. Той има благоприятен ефект върху метаболизма на холестерол в човешкото тяло. Чесънът обективно намалява синтеза triglitsetidov в черния дроб, което от своя страна, предотвратява развитието на атеросклероза. Според някои изследвания, чесън не само намалява нивото на холестерола в кръвта, но също така намалява появата на съществуващите атеросклероза. Друг важен момент - Чесънът подобрява циркулацията на кръвта, поради въздействието върху образуването на вътресъдови кръвни съсиреци и по този начин е сериозен инструмент за предотвратяване на инфаркт и инсулт. Честото консумацията на чесън в храната може да бъде превантивна мярка, която предотвратява рак. Учени от Пенсилвания, проведени редица изследвания, в резултат на което е установено, че е друг удивителен черта на това растение: компоненти на чесън може да подтискат синтеза на канцерогенни вещества, като например нитрозамините. Тя съдържа в състава си, в сравнително големи количества, селен и други вещества от групата на антиоксиданти. Последният предпазва ДНК молекулата от свободни радикали и други химически агресори, предотвратяване мутации в прото-онкогени. Ето защо, чесън може да се счита противораково средство, достъпна за всички слоеве от населението. В страни, където тя е традиционен елемент от националната кухня, хората се разболяват от рак е много по-малко в сравнение с тези страни, където тя на практика не се използват за храна.
|