|
Ние самите се превръщат в отрова захар, тя абсорбиране в неограничени количества. Оттук - шествието на широка протектора на нашите организми на заболявания като диабет, атеросклероза, затлъстяване. Освен това, заболяването тези "по-млади". И не е чудно, че, свикнали от детството към сладки храни, през годините, ние сме увеличаване на необходимостта от него. Нашето тяло се адаптира към нашите навици, преустроени за рециклиране консумирани стегнато, а след това нагло вече изисква необходимите сладки въглехидрати. Лекарите казват: "Искаш ли да оздравееш - промяна на хранителните навици." Вероятно не за нищо, казват те? Диетолозите препоръчват смяна на обичайното захарта с мед, кафява захар сега е на мода, природен сироп и сладко. "Хрян не е по-сладко от ряпа", и да го замени - няма спасение. Може естествено фруктоза и разцепен в тялото лесно, но почти толкова калории като захароза, освен това, може да бъде причина за затлъстяване. Той блокира производството на инсулин, което е съществено за разлагане, а също така стимулира глад, когато необходимостта от храна не е организъм. Това бе доказано от учени от Университета на Флорида, САЩ. Глюкоза, което е задължително да присъства в тези продукти се съдържа в нормалната захар. Като такива калорични заместители на захарта са по-добри. Какво друго може да замени захарта? Повсеместният учени активно търсят достоен заместител на захарта, така че можем да проведе "сладък живот", без да се излагат на риска от нарушения на липидния и хормоналния баланс и подсладителите са много популярни и в търсенето на целия свят. Подсладителите са класифицирани според няколко критерия: - Интензивно - значително по-високо от нивото на сладостта на захарта. - Калория - трябва да ги вземе предвид при изготвянето на диети. - Калориите безплатно - не-енергийна стойност. - Физически - подсладители от растения и от различни органични вещества. -Synthetic - Химически синтезирана. Най-честите подсладители: - Сорбитол - се произвежда от остатъци saharoproizvodstva. - Xylitol е получен чрез хидролиза на царевични стъбла и отпадъци от памук. - Малтитол - малтоза продукт на хидрогениране, получен от нишесте. Това са близки заместители на захарта в сладост и малко по-ниски него в калории. Те предлагат пациенти с диабет, тъй като те не причиняват рязко покачване на концентрацията на глюкоза в кръвта. Наднорменото тегло могат да бъдат използвани, но много дозира. • Синтетичните подсладители Те имат незначително калоричност и са предназначени да отговорят на психологическите глад. Те са силни подсладители, защото няколко поръчки тяхното ниво сладост с магнитуд по-висока от захароза. Първият синтетичен подсладител е захарин, но една година след създаването си (1879) съмнявам неговата безопасност. Сега е въпрос на широко приложение не. - Цикламат. Тази група от учени оценяват подсладители не е уникална и, въпреки че те са разрешени в много страни, лекарите ги препоръчват внимателно. - Аспартам. Това надвишава нивото на сладост от захарозата двеста пъти и няма послевкус. Аспартамът няма ефект върху нивото на инсулин в кръвта, и както е показано в затлъстяване и диабет. Това се счита за относително безвредни добавка одобрено за използване в повече от сто страни. Подсладители, съдържащи състава на това вещество е доста популярни. - Ацесулфам К (otizon). Този материал се смята нетоксични, безопасни за зъбния емайл бързо и напълно се елиминира от организма. При спазване на разумни дози се счита за идеален за диабетици и наднормено тегло. - Сукралоза (Splenda). Този подсладител се използва широко в хранително-вкусовата промишленост. Съставът на таблетките от това вещество обикновено включва сода и фумарова киселина, като регулатори на вкус. Добавката се счита за безвреден. - Neotame. При 20 пъти нивото на сладост на аспартам. През 1997 г., след обобщаване на резултатите от научните изследвания е вписано в списъка на приятелски подсладители за хранене в много страни. Трябва да се разбере, че подсладители са само психологически функция. Те позволяват да се справят с комфортно паунда, без да променят навиците си. Това е самозаблуда, физиологична нужда да използвате бонбони, които имаме. Това е просто по навик.
|