|
Полифенолите - е огромна група на химични вещества, растителни характеризира с наличието на повече от един фенолна група. Полифенолите са включени в фотосинтеза, дишане, растежа на растенията, образуване на резистентност към лошо среда, включително причинители на инфекциозни заболявания са отговорни за пигментацията на растенията. Как полифеноли Яденето на ягодоплодни грозде, пиене на чаша гроздов сок или чаша сухо вино, ние не само да се забавляват елементи калории зарибяване микроелементи и витамини, но и обогатява тялото си с полифеноли. Фенолни съединения на грозде и неговите продукти (сок и вино) могат да бъдат разделени на две групи - фенолни киселини и флавоноиди. Гроздето са много богати на фенолни вещества, най-често срещаните от които са флавоноиди като катехини (катехин, епикатехин) и техните производни, и цветни флаванони (кверцетин) и антоцианини, боядисани в червено и синьо. Повечето полифеноли (60-70 процента) се намира в костите на грозде, много от тях в кожите (28-35 процента), като балансът е каша. След като в нашето тяло, полифеноли контрол и нормализира обменните процеси на клетъчно ниво, и, както се вижда от многобройни научни изследвания през последните години, тяхното положително въздействие е трудно да се надценяват. Полифенолите могат да абсорбират и неутрализират свободните радикали и арестуват, че верижната реакция. Според много учени, че свободните радикали са бич на нашето време, което води до много заболявания и преждевременно стареене. Оказва се, че антиоксидантните свойства на полифенолите в четири или пет пъти по-добри от антиоксидантния капацитет на витамин С и Е. Не толкова отдавна под кожата на червеното грозде ние открихме един много важен флавоноид Resveratrol , Съществуването на които, според учените, до голяма степен обяснява известния "френски парадокс" (ниско ниво на сърдечно-съдови заболявания и рак на достатъчно високо съдържание на мазнини диета и използване на вино). Действието на полифеноли върху тялото гъвкав и не се ограничава до предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания. Например, антоцианини transkumarovaya киселина и осигуряват антибактериален ефект, флавоноиди, заедно с аскорбинова киселина, включени в процесите на окисляване и редукция, увеличаване на еластичността на кръвоносните съдове, повишаване на техните стени, допринасят за натрупването на витамин С в черния дроб и надбъбречните жлези. Процианидини влияят на синтеза и освобождаване в кръвта на много вещества, които причиняват възпаление: хистамин, простагландин и т.н., така че е възможно да се отбележи фактор действие и анти полифеноли и техните рани лечебни свойства. В производството на вино, около 63% от общите феноли от гроздови семена и кожица премине във виното, така че винено грозде може да се смята за един от най-ефективните природни лекарства, разбира се, при спазване на оптималната доза неговата консумация. Най-големите чуждестранни експерти (Gronbaek. М., Muntwyler Й., Gaziano Й., Hart С. и др) в резултат на задълбочени проучвания, обхващащи около 300 хиляди души дойдоха на еднозначен извод: когато се използва ежедневно се среща 150-200 мл червено сухо вино значително намаляване на риска от смърт от сърдечно-съдови заболявания. В допълнение, полифенолите винопроизводители имат защита от излъчването ефект - извличат радионуклиди от тялото. Wealth, подписано в лозата сега се използва широко винопроизводители, фармацевти и козметици! Полифенолите и козметика Гроздето отдавна е известен със своите овлажняващи и омекотяващи свойства. Маски от гроздовата каша изглаждат кожата, правейки я мека и кадифена. Не по-малко популярен от древни времена гроздова масло от семена. Методът на студено пресоване при получаването на масло го поддържа всички биологично активно вещество, определи антиоксидант и регенериращи свойства. В козметиката маслото от гроздови семена се използва за възстановяване на тънки и изтощена коса, по-червила, кремове за лице, тяло и ръце. A дължи своите чудодейни свойства на грозде козметика основно освен съдържанието на полифеноли в нарастващите лозаро-винарски продукти. Грозде полифеноли предпазват кожата от вредното въздействие на свободните радикали, стимулират производството на еластин и колаген влакна, които гарантират еластичността и младостта на кожата. Изследвания на различни научни групи полифеноли много успешно използвани козметици, които предлагат все повече и повече козметични продукти, използващи различни свойства на полифенолите. Ярък пример за такъв обединение на науката и козметика - козметична компания Caudalie , Която е създадена в началото на 90-те години на миналия век, Бертран и Матилд Томас, заедно с проф Verkoterenom позиция международен екип да проучи гроздови полифеноли. Компанията патентова метод за извличане и стабилизиране на гроздови полифеноли, този метод води до стабилно съединение полифеноли и успешно ги запознае с красотата на текстурата. Ефективно разпределение на биологични съединения, ресвератрол, ние също трябва да изследователска група Caudalie. Козметика, съдържащи ресвератрол поддържане еластичността на кожата, се предотврати загубата на еластичност на кожата чрез стимулиране на растежа на колагенови влакна. В допълнение, ресвератрол е добра UV филтър, който предпазва кожата от негативните ефекти на слънчевата радиация. Продукцията на фирмата (която кремове, мусове, серуми, добавки и т.н.) се използват всички полезните свойства на полифенолите, съдържащи се в гроздовите семки, кожи, лоза. - Vinefit Lancome - Означава, тази линия се хидратира, тонус и пълна защита на кожата чрез белите полифеноли от грозде, витамин комплекс и специални; - Facial Lift Clarins Contour - Затягане и стягащ крем за лице, заедно с други активни съставки съдържа екстракт от грозде; Не само грозде Гроздето - една прекрасна Бери, гроздови полифеноли, но - само малка част от голямото семейство на полифеноли от растителен произход. Хранителни източници, богати на полифеноли, тя - лук, ябълки, чай, ягоди, малини, боровинки, червени боровинки, тъмни боб, какао на зърна, зехтин, някои ядки. Почти всички известни полифеноли са мощни антиоксиданти, имат силни антимутагенен свойства, намалява риска от сърдечно-съдови заболявания и рак, предотвратяват преждевременното стареене. Е, нека хапчето на вечната младост, учените все още не са намерени, но ние имаме възможност с помощта на обикновеното и в същото време достъпни и вкусна храна - грозде, ябълки, боровинки, шоколад и други източници на полифеноли - подновят своята младост и за запазване на красотата и Здраве!
|